Harvard déclare que les produits laitiers font partie d’une alimentation saine

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L’école de santé publique de Harvard fait son assiette santé

L’une des Universités les plus prestigieuse de la planète, et qui publie des travaux régulièrement sur les effets de l’alimentation sur notre santé, vient de créer son « assiette santé » (Healthy eating plate) en réponse à celle émise par le Département de l’Agriculture (USDA) des Etats-Unis.

assiette-saine-harvard-sante-nutritionLes chercheurs de l’école de santé publique de Harvard publient donc les bases d’une assiette équilibrée selon plusieurs références scientifiques qui attestent du bienfondé de ces recommandations, avec notamment « un risque plus faible de maladies cardiaques et de mort prématuré ».

Cette « assiette santé » a été principalement créée pour pallier les « insuffisances » de l’assiette équilibrée émise par le Département de l’Agriculture américain.

Des recommandations bancales et des pressions

Selon Harvard, les recommandations alimentaires émises par le département américain, pour la pyramide alimentaire et l’assiette à remplir, ont été malmenées durant plusieurs années…

Les premières recommandations étaient basées selon les chercheurs de Harvard sur des « preuves scientifiques bancales ».

Aujourd’hui les nouvelles recommandations émises par l’USDA auraient été soumise à un « lobbying intense » de la part de nombreuses industries agroalimentaires afin de lisser les recommandations.

L’école de santé publique de Harvard n’y va donc pas de main morte sur ce sujet. Mais c’est surtout l’une des recommandations qui nous intéresse, celle sur les produits laitiers, et la désinformation encore une fois « flagrantissime » que peux réaliser le site « Santé Nutrition » à ce sujet.

Pas de produits laitiers selon Harvard ?

Vous n’aurez donc pas raté que mon site indéniablement favori (oh la bonne blague !), « Santé Nutrition », vient de publier un article nommé :

« Harvard déclare que les produits laitiers ne font pas partie d’une alimentation saine »

Dans cet article très court qui est censé reprendre EXACTEMENT les mêmes informations que moi sur le site de Harvard, nos braves et honnêtes auteurs nous expliquent ce que pense les chercheurs de Harvard sur les produits laitiers…

L’axe principal de ses recherches porte sur l’absence de produits laitiers au sein d’une alimentation saine fondé sur l’assertion de Harvard que « …une consommation élevée peut augmenter le risque de cancer de la prostate et probablement du cancer de l’ovaire. »

  • A AUCUN moment, « l’assiette santé » de Harvard ne fait mention de ces points.
  • A AUCUN moment, « l’assiette santé » de Harvard ne recommande d’éviter les produits laitiers.

En réalité, les chercheurs de l’école de santé publique de Harvard conseillent ceci :

“Evitez les boissons sucrées, limitez le lait et les produits laitiers entre 1 et 2 portions par jour, et limitez les jus à un verre par jour. »

Comment être plus clair ? Selon ces chercheurs, une consommation raisonnable comprise entre 1 et 2 produits laitiers par jour est tout à fait acceptable, et recommandable, pour maintenir une alimentation équilibrée.

Toutefois, et ceci n’est pas mentionné directement sur la page de Harvard, il est tout à fait possible de se passer des produits laitiers, surtout s’ils ne sont pas bien tolérés.

Santé Nutrition, réellement à boycotter !

Une fois de plus j’espère vous convaincre de l’inutilité et la malhonnêteté flagrante dont fait preuve le webmaster de ce site poubelle.

En plus d’être bidons, les articles sont majoritairement faux et font dire exactement l’inverse de ce qui est dit par des pointures scientifiques du domaine.

Je vous invite à partager massivement cet article, avec un titre volontairement similaire à celui de Santé Nutrition, pour faire la contre pub d’une information erronée.

N’oubliez pas que Santé Nutrition est à boycotter… incontestablement.

23 Commentaires

  1. Serge DIAZ

    Bonjour
    il est difficile de savoir le vrais du faut sur internet tellement il y a de site poubelle qui ne font que des copier coller
    merci des infos

  2. francoise

    les lobbys du lait sont puissants.. sans parler de la souffrance animale.. il faut vraiment faire le tour du sujet. pourquoi serions nous la seule espèce parmi les mammifères de la planete à avoir besoin de nous nourrir au sein d’autres espèces jusqu’à notre mort. ça n’a aucun sens. je ne rentrerai donc pas dans le débat bon ou pas. (même si un de mes toubibs vu les symptomes de ses patients est archi contre la consommation de lait, c est comme pour tout c ertains supportent d’autres pas).

    1. romain

      Bonjour à toutes et tous, je suis d’accord avec toi francoise sur le lobbying laitier cependant étant grand défenseur de l’alimentation paléo, il me semble que l’homme n’est pas et de loin le seul mammifère à se nourrir d’autres espèces…..
      Je ne suis pas pour la souffrance des animaux je suis pour une consommation raisonnée et raisonnable de viande en générale. L’homme à selon moi de tout temps était plutôt omnivore mangeant ce dont il avait à disposition.

      1. Emilie

        Romain, Françoise a dit « à avoir besoin de nous nourrir au sein d’autres espèces ». Au SEIN. Elle parle donc du lait, pas de la viande. L’humain est le seul mammifère qui, jusqu’à la fin de sa vie pour beaucoup, n’est toujours pas sevré…
        Et sinon, quand on est pas pour la souffrance animale, c’est pas très logique de les manger. Mais là n’est pas le sujet ;)

  3. Simon

    Ils vont dans le bon sens au départ pour dire que ce n’est pas si bon que ça mais au final le sous entendu vous poussent a en consommer d’avantage? avec eux tout est possible pour se que j’appellerai la manipulation en douce. Il faut savoir lâcher du mou comme se retirer du dur… Ils veulent de l’argent, très bien gagnez le dignement! Je ne succombe a rien sauf a moi même… Votre moi je peut être une manière de renaitre plutôt que de gagner de l’argent sale qui pourrait salir votre image…

  4. Mary

    L’être humain est le seul mammifère à se goinfrer de produits laitiers sous le seul prétexte qu’ils apporteraient le calcium indispensable à notre organisme.
    C’est ce que veulent faire croire les lobbies laitiers, et ceci est une vaste fumisterie.
    Le calcium se trouve dans les légumes et les fruits.
    Les produits laitiers sont des aliments inflammatoires pour votre organisme sans parler des hormones et des antibiotiques que vous avalez en les consommant.

  5. Yves

    Tous les mammifères ne boivent du lait que dans les premiers mois de leur vie alors pourquoi serait-il bon pour l’humain de boire le lait d’une autre espèce…Pour ce qui est de Harvard, ils sont comme tous les « spécialistes » américains vendus aux industries alors ils publient toujours en faveur de ces derniers jusqu’à ce qu’ils risquent de passer pour des idiots…C’est comme l’EPA qui a été créée de toutes pièces par les grandes compagnies en « achetant » des chercheurs par le biais de financement de leurs recherches…Les américains se spécialisent toujours en ceci et en cela pour pouvoir s’approprier les travaux des autres et fausser la donne en faveur des banquiers. Excusez la!!!!

  6. loli

    marre de tous ces cites merdiques qui déforment tous . On est pas dupe. les fruits et les légumes sont bourrés de vitamines de fer et de calcium. ce sont de vrais médicaments contre les maladies. Et puis toutes ces histoires sur les produits laitiers commencent vraiment à me prendre la tête. Je ne sais plus qui croire!

  7. police

    Désolé ,j’aimerais bien vous croire, mais vous ne citez aucun nom de ces chercheurs de Harvard. Ce qui me laisse sceptique quant à cette publication.

    1. Jérémy Anso (Auteur de l'article)

      Tous les liens sont fournis dans l’article, vous avez le droit de cliquer… lire… chercher par vous même car je ne vais pas faire une liste de tous les noms des scientifiques qui bossent dessus quand même !

      1. nornahi

        Comme si c’était le travail de la police !

  8. Seb

    Sur cette page http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-and-milk/ que l’on peut trouver en lien dans le menu de gauche ‘Calium and Milk’ de cette page http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/, il est bien indiqué:
    « high intake can increase the risk of prostate cancer and possibly ovarian cancer ».

  9. Christian

    J’ai lu l’article et donc j’en déduis que le professeur Joyeux doit être un couillon puisqu’il dit que le lait surtout le lait de vache est mauvais pour la santé ?
    http://youtu.be/fPlqVmmd-Fg

    1. Emilie

      Non non, le lait de vache n’est pas bon pour nous. Il est pour le veau, qui pèse 300kg à 1 an.. On est très loin de ce poids nous, humains ;)

    2. Jérémy Anso (Auteur de l'article)

      Christian,

      Le Pr Joyeux n’est pas non plus irréprochable sur tous les sujets qui touchent à la santé. Ses positions ne sont pas toutes extrêmement bien claires et supportées par des références scientifiques sérieuses. J’ai déjà par le passé repris le Pr, je l’ai même questionné sur des points précis de notre alimentation et autres, il ne m’a jamais répondu.

      1. Christian

        Merci de ta réponse Jeremy. Moi même je me pose des questions ces derniers temps sur l’intégrité de cet homme qui œuvre de concert avec Jean Marc Dupuis (un pseudo) et qui a toujours quelques choses à vendre, bizarre ?

  10. zediet

    A noter que les portions « américaines » sont de 150 à 175 g pour un produit laitier frais (type yaourt) et plutôt de 50 g pour le fromage contre respectivement 100 à 125 g et 30 g pour nos portions « nationales »… Bref ils ont grosso-modo les même recommandations journalières que nous ! Très amusant je trouve, donc pas de quoi faire un fromage de ces querelles aussi stupides qu’inutiles…

  11. Stéphanie

    Y a t il des publications de Harvard sur l’alimentation paleo ? L’ « assiette paleo » differe quelque peu de celle preconisee par Harvard, alors que faire pour manger sainement ? Faire un mix des deux ?

  12. Vero

    Bravo pour vos efforts et votre opiniâtreté assez remarquable ! Je suis infirmière de santé publique et affligée par le peu de connaissances de la population en général au sujet de alimentation ! Mais aussi très remontée contre la désinformation !!! Bonne continuation et courage ;-)

  13. Céline

    « While calcium and dairy can lower the risk of osteoporosis and colon cancer, high intake can increase the risk of prostate cancer and possibly ovarian cancer. »

    http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-and-milk/

    1. Mary

      Etonnant qu’ils ne parlent pas du cancer du sein qui en nombre croissant dans les pays industrialisés.
      La pilule + les hormones de confort pour les femmes ménauposées + les produits laitiers gorgés d’hormone sont de vrais bombes à cancer du sein.
      Ne comptez pas sur les laboratoires pharmaceutiques pour vous en informer car cela leur rapporte des milliards ! (les hormones et le cancer …)

  14. Michel

    Le mieux c’est simplement d’observer la nature. Effectivement aucun mammifère ne consomme du lait à l’âge adulte et non plus du lait d’une autre race. Pourquoi en serait il autrement pour l’humain ? De toute façon le lait et surtout le lait de vache actuel n’apporte strictement rien sur le plan nutritionnel qu’on ne puisse trouver dans d’autres aliments et généralement de meilleur qualité ou plus assimilable.

  15. miguel

    Bonsoir, j ai une question importante!
    j ai une amie qui ne sais plus donner le seins à son enfant de 1 an et elle me demande si son enfant a encore besoin de lait et si oui, que faire pour lui apporter ce qu il a besoin au niveau calcium?

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