Derniers articles

Crèmes solaires: attention danger !

Une équation enfantine Les études épidémiologiques ont montré que l’abus de soleil était associé à des taux élevés de cancer de la peau. Ensuite, des expériences en laboratoire ont prouvé que les rayons solaires à forte dose pouvaient faire muter l’ADN, et donc générer des cancers. A partir de ce constat, nous avons une cause…
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OGM: l’étude unique au monde sous le feu des critiques

L’étude qui accuse les OGM Elle fait la une de l’actualité depuis quelques semaines. Une étude publiée dans le très sérieux Food and Chemical Toxicology par l’équipe du professeur Séralini vient de mettre en évidence une certaine toxicité d’un maïs transgénique MON-00603-6 (généralement appelé NK603) et du fameux herbicide Round Up commercialisé…
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20 minutes pour manger ? Deux expériences inédites de mastication

Deux expériences Dans mon tout premier article déjà consulté plus de 2000 fois : « Mâcher pour maigrir ? La méthode dont personne ne parle. », je révélais que l’histamine, la molécule qui bloque l’appétit et donc la prise alimentaire, était sécrétée après 20 minutes de mastication. Le monde médical s’accorde pour dire qu’un repas…
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9 raisons pour pratiquer et adorer la cuisson vapeur

Le feu, et les premières cuissons Cuire nos aliments est possible depuis la nuit des temps, et plus précisément depuis la domestication du feu par Homo erectus vers 450.000 ans avant jésus-christ. L’apparition de la cuisson aura permis, entre autres choses, de rendre les protéines animales plus assimilables et d’augmenter mécaniquement et…
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5 Mythes sur les produits allégés

Les produits allégés… … sont de plus en plus nombreux dans les rayons des supermarchés, dans certains restaurants et même dans les alimentations spécialisées. Ces produits se veulent moins caloriques que leurs homologues d’une même marque. En général, les produits portant la mention « allégé » ont moins : De matière grasse De sucre Ou…
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Comment Manger sans Gluten ? (1/30)

Résumé du billet : Je commence une série d’article centrée sur le gluten, et principalement comment manger sans gluten au quotidien. Etant donné que je suis actuellement le régime sans gluten, je suis confronté en permanence à cette réalité. Pour ce premier article, je vais vous donner un conseil simple pour manger sans…
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Lait Maternisé: l’histoire d’une Escroquerie

Le lait maternel améliorera le système immunitaire de vos enfants contrairement au lait maternisé qui est impliqué dans des cas de maladies auto-immunes (diabète de type 1). Au risque de vous surprendre, l’allaitement ne ruinera pas votre poitrine et en plus cela vous permettra de faire des économies. Que demander de plus ? Introduction…
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Actualité: un Fast-food Végétarien pour la Rentrée !

 East Side Burgers ! Voici le premier restaurant végétarien type « Fast-food » qui ouvrira ses portes dans le courant du mois de septembre à Paris. East Side Burgers n’est pas un fast-food comme les autres (Quick, McDonald’s, etc.) puisqu’il ne propose que des menus végétariens, et même 100 % végétaliens. Au delà du…
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Frustrations et Difficultés: bilan du premier mois sans gluten

 Résumé de l’article: Vivre sans gluten c’est possible Attention aux regards des autres Il faut toujours prévoir vos repas à l’extérieur Introduction Cela fait maintenant 1 mois que l’expérience sans gluten vient de commencer. Alors ? Ca fait quoi de vivre sans gluten ? La réponse est longue et compliquée, c’est bien pour cela…
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