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Dur à Avaler est un blog d'information sur la santé, la nutrition, l'univers du médicament et les conflits d'intérêts. Le blog est entièrement sans publicité pour faciliter la lecture des articles. Les articles sont le résultat d'une recherche scientifique minutieuse pour apporter des conseils et lancer des débats constructifs. Les article sont rédigés par Jérémy Anso, docteur en biologie et des auteurs invités pour des sujets particuliers. Le blog n'a pas vocation à remplacer le lien entre un patient et son professionnel de santé, mais bien de le renforcer par la confiance, la lecture critique des évidences scientifiques et le rendre plus transparent.

Si une vaste étude scientifique a bien montré des adaptations génétiques du chien pour mieux gérer des apports en amidon, l'ensemble des résultats invitent à la prudence et ne plaident pas pour une adaptation franche et complète.

Le gène de l'amidon chez le chien

Quand on parle de l'alimentation idéale du chien et du sujet des croquettes, la question des glucides fait bien évidemment surface. Les croquettes industrielles en contiennent beaucoup, jusqu'à 60% de matière sèche, alors que

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