Les médecins en situation de conflits d'intérêts avec l'industrie laitière multiplient les prises de parole et la publication de documents qui stigmatisent les personnes qui ne consomment aucun produit laitier. Pourtant, si l'on s'attarde sur les références scientifiques les plus sérieuses et indépendantes, rien ne permet de dire cela. Est-ce que ces professionnels de santé ont troqué leur éthique contre des avantages ? Les réponses dans cette enquête édifiante, qui nous oblige à revoir la gestion des liens d'intérêts.

Sans lait, par . . .

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