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Dur à Avaler est un blog d'information sur la santé, la nutrition, l'univers du médicament et les conflits d'intérêts. Le blog est entièrement sans publicité pour faciliter la lecture des articles. Les articles sont le résultat d'une recherche scientifique minutieuse pour apporter des conseils et lancer des débats constructifs. Les article sont rédigés par Jérémy Anso, docteur en biologie et des auteurs invités pour des sujets particuliers. Le blog n'a pas vocation à remplacer le lien entre un patient et son professionnel de santé, mais bien de le renforcer par la confiance, la lecture critique des évidences scientifiques et le rendre plus transparent.

Utiliser le froid pour réduire l'état inflammatoire de l'organisme représente une alternative prometteuse, qui gagnerait a être connu. Bien que nous manquions d'étude clinique rigoureuse et récente sur ce sujet, de nombreuses hypothèses et mécanismes physiologiques montrent que l'exposition ponctuelle au froid (un stress pour le corps) peut augmenter la concentration en antioxydants et réduire la présence de médiateurs pro-inflammatoire dans le corps. Des promesses thérapeutiques qui peuvent s'appliquer à la dépression, aux maladies neurodégénératives (Parkinson, Alzheimer),etc.

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