La vérité sur la viande rouge et le diabète
La viande rouge est-elle responsable, en partie, de l’épidémie de diabète dans les pays développés ? Enquête sur un sujet d’actualité avec un débat houleux pour décider en connaissance de cause.…
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Manger lentement pour mieux contrôler sa glycémie
Un premier essai clinique randomisé japonais conforte l’idée qu’il faut manger lentement (20 minutes) ses repas pour mieux contrôler les pics glycémiques. Une méthode relativement simple, préliminaire et prometteuse, pour…