Délice de Crabes farcis aux oignons

Temps de préparation: 

Comptez 30 minutes pour dépiauter le crabe et 15 minutes pour préparer la farce.

Avantages de la recette

Sans gluten. Si vous n’utilisez pas de sauce soja souvent garnie de protéine de lait, cette recette est garantie sans gluten. Elle convient très bien aux intolérants.

Sans lait. Les intolérants au lactose seront aussi ravies de cette recette.

Les ingrédients

  • 1 crabe
  • 1 oignon vert
  • 1/2 oignon vert
  • 1 branche de persil chinois
  • 1 càs de nuoc mam (pouvant être remplacé par du soyo)
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  1. Dépiautez le crabe et garder la coquille pour l’utiliser comme contenant.
  2. Dans un bol, mélangez la chair de crabe avec les oignons et le persil chinois finement hachés.
  3. Versez l’oeuf entier dans le bol, le nuoc mam (ou la sauce soja).
  4. Préchauffez votre four à 180°C, et installez le crabe avec la farce pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire une portion de riz complet et 1/3 de squash pour accompagner.

Bon appétit !

PS: recette testée et approuvée hier soir… C’est divin !

3 Commentaires

  1. Anthony

    Ca a vraiment l’air délicieux ! Je testerais ça la prochaine fois que j’inviterais des amis et je suis sur de faire un tabac ^^
    Par contre, niveau portion, un crabe entier ça serait plutôt pour deux personnes non ? Ou alors ça fait un repas assez copieux ?

    1. Jérémy Anso

      Merci anthony ! Alors personnellement j’avais pris un petit apéro avant de manger ce plat, du coup il me restait près d’un tiers de crabe que j’ai mangé le lendemain.
      Par contre, ma compagne l’a mangé en entier. Donc, pour te répondre, je pense qu’il conviendra aux petits appétits (même s’ils ne finissent pas tout) mais également aux grands morfales.
      La portion de riz et/ou de squash peut être adaptée aussi !

  2. Isabelle

    Bonjour Jérémy,
    Adepte de la diététique Seignalet, je découvre avec grand intérêt le régime paléo. Et tes recettes ont l’air super sympa !
    Juste une question : qu’est-ce qu’une squash ? Une courge typique du pays où tu vis ?
    En ce qui concerne les crabes que tu utilises, je suppose que ce ne sont pas des tourteaux ?
    ;-)

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