Harvard publie une nouvelle étude qui renforce l'idée que la viande rouge est mauvaise pour la santé. Une étude dans la lignée des précédentes, avec toutes les faiblesses et les difficultés d'interprétation qu'elles possèdent. Voici un retour dépassionné critique et scientifique sur cette nouvelle étude, qui au bout du compte, semble dédouaner la viande rouge non transformée.

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