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Dur à Avaler est un blog d'information sur la santé, la nutrition, l'univers du médicament et les conflits d'intérêts. Le blog est entièrement sans publicité pour faciliter la lecture des articles. Les articles sont le résultat d'une recherche scientifique minutieuse pour apporter des conseils et lancer des débats constructifs. Les article sont rédigés par Jérémy Anso, docteur en biologie et des auteurs invités pour des sujets particuliers. Le blog n'a pas vocation à remplacer le lien entre un patient et son professionnel de santé, mais bien de le renforcer par la confiance, la lecture critique des évidences scientifiques et le rendre plus transparent.

Faut-il se faire une fameuse "pasta party" avant de faire un marathon ? Si vous êtes dans la réalisation classique d'une épreuve sportive, vous avez probablement dû entendre qu'il fallait impérativement manger des féculents en grande quantité avant la course pour faire le plein d'amidons, et de donc de réserves d'énergies. Pourtant, vous allez voir dans cet article que cela relève plus du mythe que d'autre chose. Oui nous avons suffisamment de réserves pour faire un marathon. Il y a des explications logiques et physiologiques derrière tout . . .

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