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Dur à Avaler est un blog d'information sur la santé, la nutrition, l'univers du médicament et les conflits d'intérêts. Le blog est entièrement sans publicité pour faciliter la lecture des articles. Les articles sont le résultat d'une recherche scientifique minutieuse pour apporter des conseils et lancer des débats constructifs. Les article sont rédigés par Jérémy Anso, docteur en biologie et des auteurs invités pour des sujets particuliers. Le blog n'a pas vocation à remplacer le lien entre un patient et son professionnel de santé, mais bien de le renforcer par la confiance, la lecture critique des évidences scientifiques et le rendre plus transparent.

Les galettes aux céréales soufflées sont loin d'être des aliments sains que l'on peut consommer sans modération et à n'importe quel moment. Bien au contraire, il faut bien encadrer sa consommation et la manière de les manger pour mieux contrôler ses bombes à glucides et à l'index glycémique élevé.

Les galettes aux céréales soufflées ont inondé nos rayons de supermarchés. On ne peut plus les rater, avec toutes les déclinaisons possibles : au riz blanc ou complet, avec du maïs et des . . .

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