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Dur à Avaler est un blog d'information sur la santé, la nutrition, l'univers du médicament et les conflits d'intérêts. Le blog est entièrement sans publicité pour faciliter la lecture des articles. Les articles sont le résultat d'une recherche scientifique minutieuse pour apporter des conseils et lancer des débats constructifs. Les article sont rédigés par Jérémy Anso, docteur en biologie et des auteurs invités pour des sujets particuliers. Le blog n'a pas vocation à remplacer le lien entre un patient et son professionnel de santé, mais bien de le renforcer par la confiance, la lecture critique des évidences scientifiques et le rendre plus transparent.

Les oeufs sont des aliments consommés dans le monde entier. Qu'ils proviennent de la poule ou d'autres animaux, les oeufs contiennent des éléments nutritifs hors du commun et intègrent bien souvent des alimentations équilibrés. Nous allons voir les nombreux bienfaits d'une consommation d'oeuf, sous couvert scientifique. Vous n'êtes pas sans savoir que l'oeuf est la référence pour l'OMS concernant les apports en protéines : l'oeuf contient tous les acides aminés essentiels dans un équilibre quasi parfait. Idéal pour l'enfants. Mais attention de . . .

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