Les glucides (macronutriments)

A ne surtout pas confondre avec les sucres ! Les glucides sont l’un des trois macronutriments les plus important, avec les lipides (les matières grasses) et les protéines.

On retrouve les glucides pratiquement partout, et surtout dans les féculents, les légumineuses ou les boissons sucrés (mais dans ce cas précis, on parle de sucres simples). Les glucides sont fortement étudiés par la communauté scientifique et notamment leur impact sur la santé. On conseille de privilégier les sources de glucides avec un index glycémique bas, qui n’élèveront pas fortement la glycémie.

Découvrez tous les articles de Dur à Avaler pour mieux comprendre le rôle des glucides sur votre santé et comment choisir les meilleures sources pour être en excellente santé et limiter ses risques de développer des maladies métaboliques (obésité, diabète, maladie du foie gras, etc.)