Sans gluten

Graves déficits nutritionnels au Sans Gluten : une connerie sans nom !

Le régime sans gluten est régulièrement attaqué d’être une alternative néfaste pour la santé. Les adeptes de ce régime se risqueraient dans le meilleur des cas à des déficits d’apports en certains oligo-éléments, et dans le pire des cas à des risques pour la santé. Les détracteurs du sans gluten…
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Sans gluten

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Sans lait ou sans gluten ? L’industrie laitière voudrait vous faire enfermer !

Parlons nutrition ! Il s’est déroulé le 30 juin un très grand moment dans l’histoire de la diététique et de la nutrition. Le Cerin, un organisme de propagande de l’industrie laitière que je ne présente plus, a organisé un débat autour des régimes sans lait et sans gluten. Pour discuter de…
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Produits laitiers, Sans gluten

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Le régime sans gluten ne fait pas maigrir : C’est FAUX !

2ème partie de l’article du Nouvel Obs. à charge contre le sans gluten Souvenez-vous, je publiais récemment une réponse à l’article à charge contre le sans gluten écrit par un médecin nutritionniste fortement lié à l’industrie céréalière française. Dans mon billet précédent, je dénonçais l’utilisation malhonnête d’une étude scientifique sous couvert d’un…
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Sans gluten

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A propos de l’article L.4113-13 du Code de la Santé Publique

Interprétation de la loi, correction. Cet article s’inscrit dans la loi n° 2002-303 du 4 mars 2002 relative aux droits des malades et à la qualité du système de santé (source Legifrance). Dans cette loi, le chapitre III « Règles communes liées à l’exercice de la profession » intègre l’article 26 composé…
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Pain, Sans gluten

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Le Nouvel Obs prit en flagrant délit de Propagande Boulangère !

 (Merci à Tysh pour avoir joué le jeu du mangeur de pain qui fait la tête !) Mise à jour: cette enquête a été citée par le Huffington Post, dans le cadre d’une enquête sur le régime sans gluten. Sans Gluten = Dangers ! Dans l’actualité de la nutrition sur le…
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Pain, Sans gluten

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Ma recette de Crêpes « maison » au Nutella : sans gluten, sans lait et SANS Nutella

Crêpes + Nutella = Bonheur ? Hummm… Des crêpes au Nutella… Hmmm quel bonheur en ce dimanche pluvieux, avec ses amis, sa famille ou son amoureuse… Hmmm… Du Nutella avec du bon cacao, des noisettes bien craquantes, du sucre, de l’huile de palme. Oui du sucre et de l’huile de…
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Par recettes, Sans gluten

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Manger sans Gluten: Grave et Dangereux pour les Nutritionnistes Québécois

Outre atlantique, 3 organismes important du Québec dans le domaine de la santé et de la nutrition ont co-signé un article sur les dangers du régime sans gluten. Je dois cette découverte à Florence, une lectrice du blog, qui a littéralement « sautée au plafond » en lisant cet article (merci pour…
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Sans gluten

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