Sans gluten

Manger de l’avoine est-il sans danger pour les cœliaques ?

Selon une vaste étude, les intolérants au gluten qui mangent de l’avoine auraient une qualité de vie et un confort intestinal aussi bon, voir meilleur, que ceux qui évitent d’en manger. L’avoine en question La maladie cœliaque se caractérise par une destruction des microvillosités de la paroi intestinale dégradant dangereusement les capacités…
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Devenez diabétique avec la mode « sans gluten »

Triste nouvelle pour les adeptes au « sans gluten », selon une étude récente vous avez 13% de risques en plus de devenir diabétiques ! Dans cet article nous allons décortiquer les résultats de cette étude, et vous allez découvrir qu’en réalité ce n’est pas une étude comme les autres… Pas encore publiée, avec…
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Le régime sans gluten ne fait pas maigrir : C’est FAUX !

2ème partie de l’article du Nouvel Obs. à charge contre le sans gluten Souvenez-vous, je publiais récemment une réponse à l’article à charge contre le sans gluten écrit par un médecin nutritionniste fortement lié à l’industrie céréalière française. Dans mon billet précédent, je dénonçais l’utilisation malhonnête d’une étude scientifique sous couvert d’un expert en…
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A propos de l’article L.4113-13 du Code de la Santé Publique

Interprétation de la loi, correction. Cet article s’inscrit dans la loi n° 2002-303 du 4 mars 2002 relative aux droits des malades et à la qualité du système de santé (source Legifrance). Dans cette loi, le chapitre III « Règles communes liées à l’exercice de la profession » intègre l’article 26 composé lui-même du…
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