Pour quel régime alimentaire l'homme est-il fait ? La sempiternelle question que de nombreuses personnes se posent, des passionnés de la nutrition, des scientifiques, des journalistes d'investigations, des conférenciers, des médecins, moi-même...
En faisant le tour des régimes alimentaires du monde entier, on se rend compte du sens du mot "diversité". Il serait bien difficile et prétentieux de répertorier toutes les habitudes alimentaires tellement elles sont nombreuses et se déclinent à l'infini en fonction des zones géographiques, des climats, des . . .
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