La vérité sur la viande rouge et le diabète
La viande rouge est-elle responsable, en partie, de l’épidémie de diabète dans les pays développés ? Enquête sur un sujet d’actualité avec un débat houleux pour décider en connaissance de cause.…
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Diabète
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Le diabète est une maladie métabolique grave qui touche de plus en plus les populations occidentales qui adoptent des modes de vie à risque : sédentarité de plus en plus marquée, dégradation de la qualité de l’alimentation (avec l’augmentation de produits industriels ultra-transformés, de boissons sucrées, etc.), obésité grandissante, maladie du foie gras et la poly-médication.
La diabète peut être de type 1 ou 2. C’est la diabète de type 2 le plus répandu et celui qui est le plus lié à notre mode de vie. Il est dit “non insulino-dépendant” avec un taux anormalement élevé de sucre dans le sang (glycémie).
Le traitement du diabète est au centre de toutes les stratégies de santé publique des pays développés et occidentaux puisque sa fréquence ne cesse d’augmenter. S’il était jugé irréversible il y a peu, nous avons désormais que l’on peut inverser un diabète pris à temps par des mesures hygiéno-diététiques (jeûne, restriction calorique, cétose, etc.)
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