Jeûne intermittent

Le jeûne intermittent est une forme de jeûne qui devient de plus en plus populaire grâce aux avancées scientifiques sur ce sujet. Des études viennent régulièrement ponctuer l’actualité et nous rappeler qu’il apporte des résultats extrêmement intéressants, avec des promesses thérapeutiques pour de nombreuses maladies (obésité, diabètes, inflammations, cancers, etc.).

Le jeûne intermittent propose de réduire la durée dans la journée où l’on va prendre de la nourriture ou bien de sauter des jours avec repas. Il existe de nombreuses formes de jeûne intermittent (le jour alterné, le fast five, le TRF, etc.) qui bénéficient plus ou moins d’évidences scientifiques avec des résultats plus ou moins prometteurs.

A travers la pratique d’un jeûne intermittent, la théorie suppose que l’on va mieux respecter la chronobiologie de notre organisme, en évitant de cumuler de nombreux repas et collations tous les jours, ce qui n’a jamais été la norme dans la grande majorité de notre histoire. Les fameux trois repas par jour avec les collations et le goûter sont en effet des constructions sociétales pour faciliter la vie en harmonie de la société, organisée avec le travail, les vacances, l’école, etc.

Mais aujourd’hui, de nombreuses études sur la chronobiologie indiquent que ces prises alimentaires réduites dans le temps, et parfois regroupées tôt le matin, permettraient de synchroniser notre grande horloge biologique ainsi que toutes les horloges biologiques propres à chaque organe.

Le jeûne intermittent est parfois confondu avec la restriction calorique. Ce sont deux choses différentes. On peut réaliser un jeûne intermittent, sans restriction calorique ni perte de poids (et tout de même observer des bénéfices sérieux), ou bien associé à une restriction calorique et inversement. La restriction calorique apporte elle aussi un lot important de bienfaits pour la santé, bien souvent lié à la perte de poids.

La communauté scientifique et médicale commence à réaliser la portée de cette simple modification de nos habitudes de vie. On peut conserver une balance calorique normale, mais reporter la majorité de nos calories sur une période plus courte, avec des conséquences intéressantes pour la santé. Le stress oxydatif pourrait être réduit, l’inflammation générale du corps (comme celle à bas grade), augmenter la sensibilité des cellules au glucose…