petit déjeuner

On dit de lui que c’est le repas le plus important de la journée ! Le petit déjeuner est une véritable institution dans le monde entier, variant au grès des cultures gastronomiques différentes et des recommandations nationales. Car oui, prendre un petit déjeuner est en général vivement recommandé par nos autorités sanitaires.

Il permet d’apporter à l’organisme toute l’énergie nécessaire pour tenir le matin sans avoir de fringales ou de “coup de pompe”. Il est donc vivement recommandé par le corps de diététique, mais aussi sous le feu des critiques par les adeptes du jeûne intermittent qui voient de nombreux bénéfices de ne pas prendre ce fameux petit déjeuner.

>> Il manque son petit-déjeuner et meurt d’une crise cardiaque

Les discussions sont brûlantes et l’actualité scientifique importante dans ce sujet d’importance. Les études ne sont absolument pas claires sur ce sujet avec des bienfaits contradictoires sur le fait de prendre un sauter un petit déjeuner.

Je vous conseille vivement de lire cet article qui recense plein d’idées de petit déjeuner :

>> 101 Idées de Vrais Petits-déjeuners

Ce débat scientifique s’est même invité dans la sphère éducative en lien avec les performances des enfants avec la prise ou non d’un petit déjeuner. Une enquête complète est disponible sur Dur à Avaler concernent la prise du petit déjeuner et les performances intellectuelles à l’école :

> Petit déjeuner à l’école : la fausse bonne idée du Gouvernement

> Le petit déjeuner à l’école : un accélérateur d’obésité infantile

> Petit déjeuner scolaire : l’équilibre n’est pas au menu

D’autres travaux très intéressants montrent que l’on peut mieux contrôler, voire même inverser, des états inflammatoires et graves comme le pré-diabète en concentrant ses repas plutôt en journée avec un bon petit déjeuner plutôt que des repas copieux le soir.

Ces travaux confirment d’une certaine manière le célèbre adage : “un petit déjeuner de roi, un déjeuner de prince et un dîner de pauvre.”

Le petit déjeuner peut être un allié incontournable de la santé si ce dernier n’est pas un modèle alimentaire hérité des fast-food et autres produits ultra-transformés dont il faut impérativement limiter la consommation.

Voir ici des exemples de petit déjeuner à éviter :

Un exemple de petit déjeuner tonique ou énergétique à éviter

Les horribles conseils d’une diététicienne sur le petit déjeuner

Nous avions par exemple longtemps cru que sauter le petit déjeuner était un facteur de risque de l’obésité. En cause ? Des études scientifiques sur les habitudes alimentaires qui ont montré que les personnes obèses tendent à moins de prendre de petit déjeuner. Mais ces études souffrent de ce qu’on appelle d’une possible association inverse. Les personnes obèses ne sont pas forcément obèses, car elles sautent le petit déjeuner, mais décident de sauter ce repas, car elles sont obèses et souhaitent probablement perdre du poids.